Når steketiden går mot slutten begynner du å forberede de fløtegratinerte rotgrønnsakene. Gni inn oksesteken med salt og pepper og legg den i en ildfast form
Oksestek er den perfekte middag -. Jeg serverte oksesteken med perfekt kokte mandelpoteter, pannestekte gulrøtter, butterdeig med soppstuing og peppersaus med grønn pepper ✿
Mot slutten av steketiden skrur jeg opp temperaturen og freser kjøttet litt på grillfunksjon. Informasjon på kjernetemperatur for oksestek har jeg hentet fra matprat
Rør i blant litt og tilsett finhakket hvitløk mot slutten av steketiden. Det er kanskje ikke det man først og fremst forbinder med skikkelig sommer, men oksestek er knallgodt også på sommeren
Men for det første hadde denne oksesteken altså ligget et halvt døgn (utenom steketiden) i en marinade bestående av soyasaus, cherryeddik og en masse ingefær og anis